Starostlivosť o brusnicové bôby – tipy na pestovanie brusnicových fazúľ

Hľadáte inú odrodu fazule? Brusnicová fazuľa sa už dlho používa v talianskej kuchyni. Ak pestujete brusnicovú fazuľu, je to skvelý nápad, ako ušetriť pár strukov na budúci rok. Viac informácií nájdete tu.

Starostlivosť o brusnicové bôby - tipy na pestovanie brusnicových fazúľ

Hľadáte inú odrodu fazule? Brusnicová fazuľa (Phaseolus vulgaris) sa už dlho používa v talianskej kuchyni, ale nedávno sa zaviedla do severoamerického podnebia. Keďže je ťažké získať odrodu fazule, ak pestujete brusnicové fazule, je vynikajúci nápad ušetriť pár strukov na budúcu záhradu.

Čo sú brusnicové fazule?

Brusnicové fazule, známe tiež ako fazuľa Borlotti v Taliansku, je pomerne ťažké nájsť, pokiaľ vaša komunita nemá veľkú taliansku populáciu alebo farmárske trhy. Brusnicové bôby sa zvyčajne nachádzajú na hromadnom trhu ako balené a sušené, pokiaľ sa s nimi človek nestretne na nezávislom miestnom farmárskom trhu, kde ich vďaka krásnemu zafarbeniu vidia čerstvé.

Všeobecnejšie známe ako mušľové bôby , brusnicová fazuľa nesúvisí s brusnicovou rastlinou a v skutočnosti sa najviac podobá bôbu pinto, hoci je jej chuť odlišná. Vonkajší povrch brusnicovej fazule je škvrnitý brusnicový odtieň, preto má jej bežný názov a fazuľa v interiéri má krémovú farbu.

Rovnako ako všetky fazule, aj brusnicová fazuľa má nízky obsah kalórií, má vysoký obsah vlákniny, a báječný zdroj rastlinných bielkovín. Bohužiaľ, keď sa fazuľa varí, stráca svoju krásnu farbu a stáva sa fádnou hnedou. Uvádza sa, že čerstvé brusnicové fazule chutia podobne ako gaštan.

Ako pestovať brusnicové fazule

Brusnicové fazule sú ľahko pestovateľné rastliny. Fazuľa brusnicová, ani tyč, ani kríky, rastie na stopke, ktorá môže dosiahnuť výšku až 6 stôp. Kvôli tejto vysokej výške je potrebné brusnicovú fazuľu vsádzať a dobre rastie vo veľkej nádobe, napríklad v polovici sudu alebo v 1 galónovej nádobe. Pestovanie brusnicových fazúľ sa môže pestovať aj proti tradičnej podložke mreží alebo sa dá vytvoriť podpora tvaru v tvare bradavíc, proti ktorej sa môže pestovať niekoľko rastlín.

Avšak napriek tomu sa rozhodnete pestovať a vkladať brusnicové fazule, nezabudnite, že uprednostňujú. teplejšie podnebie ako väčšina odrôd fazule a určite nepáči mráz. Teplota pôdy pre brusnicové fazule by mala byť najmenej 60 stupňov Fahrenheita alebo vyššia.

Vyberte oblasť s dobre odvodnenou pôdou a pH 5,8 až 7,0 alebo upravte pôdu, aby odrážala požiadavky.

Pestovanie brusnicových bôbov zo semien

Rastliny brusnicových bobov sa môžu začať buď zo sušených semien, alebo z čerstvých zberaných strukov. Ak chcete začať zo sušených semien, namočte kvalitnú pôdnu pôdu vodou do konzistencie bahna, vstriekajte do niekoľkých sušených semien brusnicových bobov a nechajte ich mierne uschnúť. Kombináciu stále vlhkej pôdy a semien preneste do menších kvetináčov, prikryte ju plastovým obalom a umiestnite do teplej oblasti, aby vyklíčila.

Ak chcete začať rastliny brusnicových bobov z čerstvo odobraných strukov, jemne ich stlačte a oddeľte. semená. Semená sa položia na papierové utierky alebo podobne a sušia sa na vzduchu asi 48 hodín. Výsadbové kvetináče naplňte štartovacím médiom semien a vložte ich do misky s vodou tak, aby tekutina siaha až po značku v polovici po stranách hrnca. Nechajte vo vodnom kúpeli asi hodinu alebo kým nie je povrch pôdy mokrý. Klíčenie semien brusnicových bôbov nastane za teplých podmienok asi týždeň.

Starostlivosť o brusnicové bôby - tipy na pestovanie brusnicových fazúľ

Varenie brusnicových bobov

Táto mimoriadne výživná odroda fazule je tiež veľmi univerzálna v kuchyni. Brusnicovú fazuľu je možné vyprážať, variť a samozrejme z nej vyrobiť polievku.

Na smaženie brusnicových fazúľ povarte 10 minút vo vode, vysušte na uteráku a potom opečte na horúcej panvici s trochou olivového oleja. Varte, až kým vonkajšia koža nie je chrumkavá, osolte mierne soľou alebo korením podľa vášho výberu a budete mať chrumkavú zdravú desiatu.

Like this post? Please share to your friends:
Pridaj komentár

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: